Su di noi

VEG SOUL è un progetto che nasce all’interno dell’associazione Villa Govinda Ashram con sede ad Olgiate Molgora, Lecco. Promuove valori spirituali universali provenienti dalla cultura Vedica dell’antica India quali la scienza dell’autorealizzazione del sé spirituale, la non-violenza, l’alimentazione vegetariana, la tolleranza e il rispetto per ogni essere vivente. L’associazione si occupa di diffondere questi messaggi attraverso la pubblicazione di libri, comunicazione via internet con siti e profili social network, conferenze pubbliche, corsi di alimentazione vegetariana, incontri di meditazione e corsi di yoga.
A questo scopo abbiamo acquistato, da una decina d’anni, un chiosco ambulante a cui abbiamo dato il nome Veg Soul, Anima Vegetariana, con il quale andiamo in giro per vari festival, eventi e ovunque ci conduca l’ispirazione.
Il nostro girovagare ci ha portati, tra i più conosciuti, allo Spirito del Pianeta di Bergamo, al Conacreis di Modena e al Bliss Beat Festival di Alessandria, Chiarissima di Chiari (nella nostra pagina Facebook sono documentate tutte le nostre partecipazioni). Inoltre ci siamo specializzati in catering da asporto per compleanni, feste e cene/pranzi. Su prenotazione organizziamo pranzi, apericena, buffet, cene presso il nostro bellissimo centro immerso nel parco del Curone, a tre quarti d’ora da Milano e mezz’ora da Lecco. https://www.facebook.com/villagovinda/
Da quattro anni la nostra attività si è arricchita con la produzione di dolci e torte vegane con cui riforniamo alcuni ristoranti di Milano, Monza e Bergamo. il laboratorio è interamente certificato Biologico presso l’ente Agricert (Cert. conf. Reg. Ce 834/2007 organismo di controllo IT BIO 007).

Si tratta di una linea di pasticceria artigianale, vengono infatti autoprodotti i vari tipi di latte vegetale, il tofu e le marmellate, priva di conservanti, coloranti, olio di palma e zucchero bianco, che seguono la stagionalità e in continua innovazione. Vengono principalmente impiegati malti, sciroppi o zucchero grezzo di canna, agenti lievitanti naturali e strettamente vegetali. Alla vasta gamma di torte e piccola pasticceria, si affianca una linea dedicata senza farine o ingredienti contenenti glutine, oppure prive di qualsiasi agente lievitante o zuccheri aggiunti.
Tutto ciò condito da una grande passione e amore che ha fatto e fa nascere un prodotto ancora unico su Milano e dintorni.